| Arroz caldoso con mariscos |
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Rico rico
Ingredientes para 4 personas: 400 gs de arroz Preparación: Pelamos y troceamos la cebolla el pimiento y los ajos, ponemos cada cosa en un plato diferente aparte. Ponemos en una cazuela tres cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, añadimos el pimiento y sofreímos con la cebolla, a continuación troceamos la sepia que previamente hemos limpiado, y la añadimos a la cazuela para sofreír, seguidamente añadimos el tomate frito, -4 cucharadas- le damos unas vueltas en la cazuela y añadimos el agua. Dejamos que se mezclen los sabores en este momento, añadimos los mejillones, las almejas, las gambas, la sal, el perejil, el azafrán y la pastilla de caldo - también podemos añadir una cayena troceada ya que aumenta el sabor y le da un toque suave de picante-.
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